环球微动态丨“3种隔夜菜”，不管多贵要扔掉，放冰箱也不行，别怪不告诉你！

我们一直有勤俭节约的优良传统，不浪费粮食，不浪费水资源，只要能二次利用的都会尽力利用起来，既可以节约资源又可以减少生活开支，不过现在我们的生活越来越好，日常的吃喝可以不用那么拮据了。

以前的生活不好，所以这顿吃不完的饭菜会留着下一顿再吃，而现在我们都习惯放入冰箱里，总是觉得放入冰箱就不会变质了，其实并不是所有的隔夜菜都可以吃，有些菜放隔夜了就会滋生大量的细菌和其他的微量元素，吃了对身体不好，尤其是这三种菜，最好不要吃隔夜的，放冰箱也不行，看完记得提醒家人。

(资料图片)

一、青菜

青菜是每餐都必不可少的，就算吃肉吃腻了，青菜怎么吃都不会腻，可以拿来小炒，可以拿来直接煮白水汤，清淡又有营养。有时候青菜炒多了吃不完，总是习惯放入冰箱中保存，但是营业之后就会产生很多的硝酸盐，经常这样吃对身体健康十分不利，所以青菜还是吃新鲜的好。

【制作方法】

1. 准备两颗油麦菜，洗干净之后切成两段，快来五六颗大蒜，大蒜切成蒜末。起锅烧油，油热之后下入大蒜，翻炒出香味，其实倒入油麦菜，开大火快速的翻炒，翻炒至快成熟时，加入适量的酱油，食用盐和鸡精调味，再翻炒几下就可以出锅了。

2. 炒出来的油麦菜听起来很清爽，记得不要炒太久，炒太久了会变得很软，吃起来不够清脆，油麦菜是一种减脂青菜，所以减肥的朋友可以吃，吃多少炒多少，吃不完也不要放入冰箱保存，青菜不适合隔夜了再吃，只能倒掉了，尽量按需要来烹饪。

二、小龙虾

现在天气慢慢热起来了，和朋友去外面聚餐 总是会想着点上小龙虾，如果不去外面吃，我们也总是会买上几斤回家自己做，加上其他的菜品，有时候小龙虾就吃不完了，但是吃不完也记得不要放隔夜，隔夜小龙虾容易产生蛋白质降解物，过多食用对人体的肝脏有损害，所以最好还是吃多少做多少，这样才不会造成浪费。

【制作方法】

1. 把小龙虾清洗干净，去掉虾头，放入碗中用盐和料酒泡十分钟，接着准备一些香葱，辣椒，花椒，洋葱，生姜，大蒜，香菜，把它们都切好，切好之后留着备用。

2. 起锅烧油，留着之后放入花椒炒一会儿，再把小龙虾倒进去翻炒，小龙虾的变色就可以盛出来了，接着锅中再倒入一点油，把剩下的其他配料倒进去翻炒，炒香之后再次下入小龙虾，炒熟之后加入生抽，料酒，食用盐，香油，香菜，鸡精，翻炒入味就可以出锅了，香辣小龙虾就完成了。

三、火锅

火锅的美味相信大家都知道，天热的时候爱吃火锅，天冷的时候也爱吃火锅，一年四季都可以吃。有时候我们也选择在家里自己制作，吃不完的时候就想留着汤底，明天再吃，其实这样是不健康的，放隔夜后容易产生铜氧化物，会伤害身体，所以最好还是不要吃隔夜的，食物还是吃新鲜的最健康。

【制作方法】

1. 昨天清清给大家分享一个家庭版的清汤火锅，烧一锅开水，把焯好水的猪棒骨放进去熬，熬上一个小时左右，可以加入几片生姜去腥，期间如果有浮沫也可以用勺子撇掉，这些浮沫的腥味比较重，熬的过程中要用小火，这样熬出来的锅底才会浓郁。

2. 锅底熬好之后，就可以把喜欢吃的各种菜品下入了，吃火锅可不能少了蘸料，我们可以来上几大勺芝麻酱，加入一点葱花，辣椒油，蒜末，用筷子搅拌搅拌，夹出一块肉裹上蘸料，来上一口满满的都是幸福感。

好啦！今天的分享到这里就结束了，哪些菜不能放隔夜，隔夜之后再拿来吃对身体不好，你看懂了吗？喜欢今天的分享就给清清点赞和转发吧，下期见。

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