像红薯的水果叫什么名字

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像红薯的水果叫做雪莲果。雪莲果是菊科多年生草本植物，削皮后可直接生食，与红薯长得十分相像，如果没有见过雪莲果的人从外表看，可能会误认为它是红薯。

雪莲果又叫菊薯、雪莲薯、地参果，适宜在低纬度、海拔约1000米、常年云雾缭绕的温凉山区生长。

雪莲果可生食、配菜，可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等。

雪莲果原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。

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